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  1. wax concept par sosa
wax concept par sosa

Wax concept - 500 g

Sosa
Réf: 40370 /
Pot de 500 g
  • Agent d'enrobage en pastilles Sosa Ingredients pour les professionnels
  • 100% origine naturelle : cire d'abeille raffinée
  • Propriétés épaississantes
  • Idéal pour l'élaboration des crèmes, beurres ou pâtes
  • Travail à chaud et à froid
  • Congelable, thermoréversibilité : oui
  • Dosage : 0,5 - 3 g/100 g
  • Utilisation : liquidesgras et/ou lactés
  • Sélection Transparence Sosa

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 500.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Wax concept
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, dans des récipients pleins et fermés.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Composition
    Ingrédients Cire d'abeille rafinée. Ingrédient : cire d'abeille (E901).

  6. Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec des liquides gras et/ou lactés, il est congelable et d’origine naturelle. Grâce à ses propriétés épaississantes, vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de crèmes, beurres ou pâtes. Le dosage recommandé est de 0.5-3 g/100g.

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