Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Vos colis voyagent désormais au frais en Chronofreeze et pendant tout l'été !

Contactez-nous
  1. Ganache grand cru abinao par Valrhona

Ganache grand cru abinao

Valrhona
Ref: 33605 /
Boite de 2 kg
Assemblage de Grands Crus

En cours de réapprovisionnement. Contactez-nous pour connaître le délai de livraison.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur
    Type de produits Bouchées
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Noir
    Intérieurs Chocolate Ganache

    Ganache au chocolat noir Grand Cru Abinao 85%. Enrobée de chocolat noir. Pointe subtile d’amertume relevée par la force des tanins. Puissant & Tannique.

  4. Informations
    Poids net (valeur) 2.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Bonbons de chocolat.
    Conditions de conservation Refrigeration 4 degrés
    Hauteur (valeur) 7.70
    Longueur pièce (valeur) 32.00
    Largeur pièce (valeur) 22.50
    Unité Dimension CM
    DVC 4 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 439.00
    Energie (kJ) 1825.00
    Lipides totaux (g) 29.20
    (Lipides) saturés (g) 17.00
    Glucides totaux (g) 36.00
    (Glucides) sucres (g) 35.20
    Protéines (g) 5.42
    Sel (mg) 0.02
    Fibres alimentaires (g) 7.29
    Composition
    Allergènes Lait, noisettes. Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, eau, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), stabilisant: D-sorbitol, sucre inverti, NOISETTES, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Profil sensoriel Une point d'amertume

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Macaé 62%
    2. ref. 6221 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Pur Brésil
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. GUANAJA 70%
    2. ref. 4653 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Assemblage de Grands Crus.

    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Illanka 63%
    2. ref. 9559 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Illanka surprend par sa texture crémeuse et sa puissance chocolatée rare relevée de notes de cacahuètes grillées.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Manjari 64%
    2. ref. 117 - 3 blocs de 1 kg
    3. Pur Madagascar
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Caraïbe 66%
    2. ref. 4654 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les Restaurants et Traiteurs

Lego, crémeux Orizaba, crème glacée citron et praliné croustillant

Un dessert surprenant aux goûts et textures multiples

Pour 25 desserts

Réalisé avec Orizaba lactée 39%

5 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide