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Pâte pure d'amande de Sicile pelée et moyennement torréfiée - 5 kg

Pariani
Réf: 40472 / 30,127
Seau de 5 kg
  • Pâte pure d'amande Pariani pour les professionnels.
  • Amande pelée et moyennement torréfiée de la région de Sicile en Italie.
  • Raffiné : < 20 microns.
  • Applications optimales : Chocolaterie (fourrage praliné et bonbon), glaces

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier, Chocolatier, Restaurateur, Glacier, Boulanger, Traiteur, Epicerie fine, Café-Bar
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Type de fruits secs Amande

  5. Informations
    Poids net (valeur) 5.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte d'amandes de Sicile pelées et torréfiées
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe
    Longueur pièce (valeur) 240.00
    Largeur pièce (valeur) 240.00
    Hauteur (valeur) 220.00
    Unité Dimension MM
    DVC 3 mois
    Composition
    Allergènes Présence de noisettes. Traces de : amandes, pistaches, noix, noix de pécan, noix de Queensland, noix de cajou, sésame, soja, LAIT et produits dérivés
    Ingrédients 100% Amandes de Sicile

  6. Glace à l'amande : quantité recommandée 80/100g par kg. Sorbet à l'amande: quantité recommandée 70/80g par kg

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