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CRÈME À LA NOISETTE ET AU CACAO 13% 5 KG PARIANI
Pariani
Crème spécifiquement destinée à la fabrication du "variegato" en Gelato : elle reste crémeuse, fluide et ne gèle pas aux températures de service des gelato artisanaux (de -9°C à -14°C), grâce à l'utilisation de dextrose, un sucre au PAC élevé (Anti-gel puissant) .
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Métiers associés
Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Informations
Poids net (valeur)
5.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Crème aux noisettes (13%) et au cacao PARIANI
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe
Longueur pièce (valeur)
240.00
Largeur pièce (valeur)
240.00
Hauteur (valeur)
220.00
Unité Dimension
MM
DVC
18 mois
Composition
Allergènes
Présence de noisettes. Traces de : amandes, pistaches, noix, noix de pécan, noix de Queensland, noix de cajou, sésame, soja, LAIT et produits dérivés
Ingrédients
Sucre de canne, huile de tournesol, 13% pâte de noisettes, lait entier en poudre, dextrose, 6% cacao maigre, beurre anhydre.
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