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  1. poudre amande sicile par pariani

POUDRE D'AMANDE DE SICILE BLANCHIE 1KG

Pariani
Réf: 43535 /
Sac de 1 kg
  • Amande sicilienne en poudre Pariani pour les professionnels.
  • Variété : Tuono.
  • Pourcentage d'amandes amères donnant un profil aromatique particulier et un gout plus complexe.
  • Applications optimales : HORECA, Patisserie (biscuits sablès, tartelettes, gateaux)

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    La Sicile a une tradition séculaire de culture de l’amande, dont il existe plusieurs variétés. Pelée et broyée jusqu’à obtenir la consistance d’une poudre, elle a une saveur délicate qui en fait un excellent ingrédient pour toutes sortes de d’applications sucrées. Découvrez cette origine confidentielle aux goûts complexes. Granulométrie standard.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale POUDRE d'AMANDE - ORIGINE: SICILE.
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe
    Longueur pièce (valeur) 165.00
    Largeur pièce (valeur) 140.00
    Hauteur (valeur) 90.00
    Unité Dimension MM
    DVC 12 mois
    Composition
    Allergènes noisettes, pistaches, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait
    Ingrédients 100% amandes siciliennes
  6. Horeca, Patisserie : biscuits sablés, tartelettes, gateaux

Recette pour les pâtissiers

L'éclair chocolat

Recette calculée pour 40 Eclairs

Chocolat noir Ghana 80%

3 étapes

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