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ECLATS D'OR

Valrhona Signature
Vendu par : Valrhona
SKU
13950
Disponible sous 6 jours ouvrés
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Description :

Eclats d'or à saupoudrer

Conditionnement :

Pot de 0,5 g.

Description

Informations complémentaires :

Il fallait juste y penser, ciseler tellement finement de l’or fin, jusqu’à presque obtenir de la poussière d’étoile, fait d’Or Pur, ou d’Argent pur, ou du mariage des deux. Chaque saupoudreuse offre des orifices adaptés au calibre des pétales contenus. Cela permet par conséquent un saupoudrage très régulier sans ecès, ni pertes. Sur des bonbons de chocolat en sortie d’enrobeuse, sur des glaçages tendres, noirs ou blancs c’est tellement joli aussi, ou encore sur des nappages au fruits tels que framboise, fraise, c’est très précieu ! - Frédéric Bau.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Eclats d'or. Ingrédients: Or

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
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