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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
La boite pèse 0,120 kg code 70035CCX.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 120.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Dénomination légale | Caramel dur concassé |
| Conditions de conservation | Température : 15-18°CHumidité : 50-60% |
| Longueur pièce (valeur) | 5.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 4.00 |
| Hauteur (valeur) | 4.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 12 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 421.00 |
| Energie (kJ) | 1777.00 |
| Lipides totaux (g) | 7.60 |
| (Lipides) saturés (g) | 4.80 |
| Glucides totaux (g) | 85.60 |
| (Glucides) sucres (g) | 64.20 |
| Protéines (g) | 1.80 |
| Fibres alimentaires (g) | 0.00 |
| Sel (mg) | 620.00 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Protéines de lait, céréales contenant du gluten, oeufs et produits dérivés, soja et produits dérivés, fruits à coque et produitsdérivés. |
| Ingrédients | Retrouvez nos listes d'ingrédients et d'allergènes en vous connectant sur votre espace client ou bien en contactant votre service client. |
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
Découvrir la recette Voir toutes les recettesDécor Pépite caramel d'isigny Chocolatree prêt à l'emploi pour les professionnels
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