Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable pour vos commandes en ligne !

Contactez-nous
  1. Grue de cacao par Valrhona

Grue de cacao

Valrhona
Ref: 3285 /
Sac de 1 kg
Grué de cacao, fèves de cacao torréfiées et concassées

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  4. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Fèves de cacao torréfiées et concassées.
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 19.00
    Largeur pièce (valeur) 8.50
    Hauteur (valeur) 13.00
    Unité Dimension CM
    DVC 6 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 605.00
    Energie (kJ) 2492.00
    Lipides totaux (g) 53.10
    (Lipides) saturés (g) 32.30
    Glucides totaux (g) 7.50
    (Glucides) sucres (g) 2.00
    Protéines (g) 13.70
    Fibres alimentaires (g) 20.90
    Sel (mg) 0.01
    Composition
    Allergènes Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao du Ghana.

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. éclat de valrhona
    2. ref. 5112 - Boite de 1 kg
    3. Idéal pour la pause café ou thé.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. éclat andoa noire 70%
    2. ref. 8197 - Boite de 1 kg
    3. Idéal pour la pause café ou thé.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Carré guanaja 70%
    2. ref. 510 - Boite de 1 kg
    3. Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Gousses de vanille bio 16-23cm
    2. ref. 26521
    3. Gousses de vanille Bio noire non fendue - 16-23cm - Origine Madagascar. Pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Lingot gianduja
    2. ref. 3782 - Boite de 2 kg
    3. Association de gianduja et de crèpe dentelle croustillante sous une fine feuille de chocolat au lait
    4. Indisponible
    5. voir les prix

Recette pour les Restaurants et Traiteurs

Sous-Bois

Dessert à l'assiette aux délicieuses notes fruitées et acidulées

Pour 80 pièces

Réalisé avec Manjari 64%

10 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Livraison en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien en chat ou par téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide