Equatoriale Lactée 35% fèves 12 kg

Valrhona

Ref: 19844 /

Carton de 12 kg

Equatoriale Lactée 35% est, pour Valrhona, le chocolat au lait par excellence par la douceur de son goût, comme de sa couleur. Ce produit est disponible en seau de 5kg (ref.48815)

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	35.00
Couleur de chocolat	Lait
Origine des fèves	Assemblage

Equatoriale Lactée 35% est, pour Valrhona, le chocolat au lait par excellence par la douceur de son goût, comme de sa couleur.

Informations
Poids net (valeur)	12.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Chocolat de couverture au lait (35% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
Longueur pièce (valeur)	37.50
Largeur pièce (valeur)	25.00
Hauteur (valeur)	24.20
Unité Dimension	CM
DVC	8 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	583.00
Energie (kJ)	2428.00
Lipides totaux (g)	38.90
(Lipides) saturés (g)	23.30
Glucides totaux (g)	51.20
(Glucides) sucres (g)	50.70
Protéines (g)	6.12
Sel (mg)	0.18
Fibres alimentaires (g)	1.64

Composition
Allergènes	Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Goût
Profil sensoriel	Rond

Barre de chocolat, Enrobage, Glace et Sorbet, Moulage

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