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Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Ce kit contient : 33301 NOISETTE 55% / 33367 - PRALIFEUILLETE / 33185 - PALET OR/ 33177 - ORANGETTE / 33236 - RINETTE / 33237 - MALAKOFF / 33415 - CARAMEL SALE / 33840 - CAFE CREME
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 16.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Conditions de conservation | Conditions de conservation avant ouverture : Vous avez la possibilité de conserver ces produits à 16°C comme tout bonbon de chocolat. Cependant, Valrhona vous conseille un mode de conservation à 4°C : Dès réception, il est nécessaire de conserver à 4°C ces bonbons de chocolat dans leur boîte d’origine, en gardant le film protecteur intact. Avant de les disposer en vitrine à 16°C, prévoir une remontée à température ambiante de la boîte de bonbons de chocolat sous film, pendant environ 3 heures. Conditions et durée de conservation après ouverture : Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage. |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | fruits à coque, lait, gluten, oeuf, soja |
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
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Opéra
