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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur |
Type de produits | Bonbons |
Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Couleur de chocolat | Autre |
Intérieurs | Alcool |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 2.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Confiserie à l'eau de vie de framboise. |
Conditions de conservation | A conserver au froid 4°C |
Hauteur (valeur) | 10.20 |
Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
Unité Dimension | CM |
DVC | 6 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 492.00 |
Energie (kJ) | 2053.00 |
Lipides totaux (g) | 26.20 |
(Lipides) saturés (g) | 15.40 |
Glucides totaux (g) | 52.90 |
(Glucides) sucres (g) | 52.40 |
Protéines (g) | 3.62 |
Sel (mg) | 0.11 |
Fibres alimentaires (g) | 0.92 |
Composition | |
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Allergènes | Lait. lait,gluten, fruits à coque, oeuf, soja |
Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, eau, eau de vie de framboise (7,3%), fèves de cacao, poudre de jus de betterave, beurre concentré (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille |
PURE ORIGINE
PURE ORIGINE
Recette de fêtes
Bûche Tiramisu
Recette calculée pour 5 moules grand U
Recette réalisée avec du chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
8 étapes
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