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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Pâtissier, Chocolatier, Boulanger, Epicerie fine, Hôtelier |
Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Couleur de chocolat | Panaché |
DETAIL DE LA PROMOTION VALRHONA
Ce kit contient : 31392 : PALET GANACHE MANJARI 64% (1 boîte) / 31394 : PALET PRALINÉ PÉCAN (1 boîte) / 20484 : PALET PRALINÉ AMANDE ET COCO (1 boîte)/ 20468 : PALET TULAKALUM 75% (2 boîte) / 31455 : Etuis palets fins (24)
Informations | |
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Poids net (valeur) | 6.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Conditions de conservation | Conservation au froid à 4°C |
Composition | |
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Allergènes | fruits à coque, lait, gluten, oeuf, soja |
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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