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Indisponible Livrable du 18/09/2023 au 31/12/2023
Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Noël et Nouvel an |
| Intérieurs | Alcool |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Confiserie à l'alcoolat de plantes. |
| Conditions de conservation | Vous avez la possibilité de conserver ces produits à 16°C comme tout bonbon de chocolat. Cependant, Valrhona vous conseille un mode de conservation à 4°C :- Dès réception, il est nécessaire de conserver à 4°C ces bonbons de chocolat dans leur boîte d’origine, en gardant le film protecteur intact.- Avant de les disposer en vitrine à 16°C, prévoir une remontée à température ambiante de la boîte de bonbons de chocolat sous film, pendant environ 3 heures. |
| Hauteur (valeur) | 10.20 |
| Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 10 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 495.00 |
| Energie (kJ) | 2066.00 |
| Lipides totaux (g) | 26.20 |
| (Lipides) saturés (g) | 15.50 |
| Glucides totaux (g) | 53.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 52.60 |
| Protéines (g) | 3.66 |
| Sel (g/100g) | 0.11 |
| Fibres alimentaires (g) | 0.92 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, eau, alcoolat de plantes 4,5% (plantes, alcool, eau), fèves de cacao, concentré de carthame, beurre concentré (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de spiruline, extrait naturel de vanille. |
Remise par palier
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Recette pour les pâtissiers
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