Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur
Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :
Indisponible
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur |
| Type de produits | Bouchées |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Couleur de chocolat | Noir |
| Intérieurs | Ganache pure origine |
Ganache au chocolat noir Grand Cru Nyangbo 68%. Enrobée de chocolat noir. Notes rondes et chocolatées avec une pointe d’épices douces. Suave & Chocolaté.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Bonbons de chocolat. |
| Conditions de conservation | Refrigeration 4 degrés |
| Hauteur (valeur) | 7.70 |
| Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 4 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 449.00 |
| Energie (kJ) | 1867.00 |
| Lipides totaux (g) | 30.90 |
| (Lipides) saturés (g) | 17.70 |
| Glucides totaux (g) | 36.10 |
| (Glucides) sucres (g) | 36.10 |
| Protéines (g) | 4.55 |
| Sel (g/100g) | 0.02 |
| Fibres alimentaires (g) | 6.18 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Uht, lait, noisettes. Présence possible de: gluten, oeuf, soja. |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, eau, crème stérilisée UHT (crème de LAIT, stabilisant: carraghénanes), sirop de glucose, beurre de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, NOISETTES, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
Barre de chocolat, Enrobage, Ganache et Crémeux, Moulage, Mousse
Remise par palier
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
Découvrir la recette Voir toutes les recettes
Microsoft Edge
Google Chrome
Mozilla Firefox
Opéra
