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TULAKALUM 75%

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
25295
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Pur Belize

Conditionnement :

Sac fèves 3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    75
  • Profil sensoriel :

    Fruité, Acide, Amertume intense

Description

Informations complémentaires :

En début de bouche la puissance de l’acidité se mêle à la douceur des épices. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits murs.

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Noir
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat noir de couverture (75% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao de Bélize, sucre roux, beurre de cacao, vanille. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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