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Tulakalum 75%
SKU
25295
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Pur Belize
Conditionnement :
Sac fèves 3 kg
- Poids net : 3 KG
-
% cacao :
75 -
Profil sensoriel :
Fruité, Acide, Amertume intense
Description
Informations complémentaires :
En début de bouche la puissance de l’acidité se mêle à la douceur des épices. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits murs.
Application(s) Optimale(s) :
Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Mousse
Couleur de chocolat :
Noir
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Chocolat noir de couverture (75% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao de Bélize, sucre roux, beurre de cacao, vanille. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
DVC :
8 mois
Conditions de conservation :
Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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