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Satilia blanche 31%

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
19959
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Satilia blanche 31% beurre de cacao

Conditionnement :

Carton 12 kg
  • Poids net :
    12 KG
  • % cacao :

    31

Description

Informations complémentaires :

Utilisable pour toutes les applications, dont l’enrobage, particulièrement bien couvrante sur intérieurs pralinés.

Métiers associés :

Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Tablette, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Blanc
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat blanc (31% de beurre de cacao minimum). Ingrédients: sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Présence possible de: fruits à coque, soja.

    DVC :

    7 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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