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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés | Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Traiteur, Restaurateur |
Temps forts/Saisonnalité | Anniversaire, Fête des mères & des pères |
Pourcentage de cacao minimum | 0.50 |
Type de fruits secs | Amande, Noisette |
% de fruits | 0.50 |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 10.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Tablette
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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