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  1. Pepites chocolat noir 52% 250g par Valrhona
Pepites chocolat noir 52% 250g par Valrhona
  1. One percent for the planet

Pépites chocolat noir 52% 250g

Valrhona
Réf: 31841 /
Sac de 250 g
Une recette optimale qui facilitera la mise en Oeuvre en viennoiserie et qui présente un goût consensuel.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Glacier, Restaurateur, Traiteur, Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 250.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Chocolat noir (52% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Hauteur (valeur) 7.00
    Longueur pièce (valeur) 21.00
    Largeur pièce (valeur) 14.00
    Unité Dimension CM
    DVC 12 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 505.00
    Energie (kJ) 2108.00
    Lipides totaux (g) 27.00
    (Lipides) saturés (g) 16.00
    Glucides totaux (g) 53.00
    (Glucides) sucres (g) 48.00
    Protéines (g) 7.60
    Sel (g/100g) 0.02
    Fibres alimentaires (g) 9.80
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
    Ingrédients pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithine, arôme naturel de vanille.

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