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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Epicerie fine, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.82 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Assortiment de 6 pâtes de fruits (framboise,cassis,mirabelle,abricot,citron,pêche de vigne). |
| Conditions de conservation | Température ambiante <20 degrés |
| Longueur pièce (valeur) | 31.40 |
| Largeur pièce (valeur) | 21.60 |
| Hauteur (valeur) | 3.70 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 5 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 332.00 |
| Energie (kJ) | 1411.00 |
| Fibres alimentaires (g) | 2.40 |
| Protéines (g) | 0.50 |
| (Lipides) saturés (g) | 0.00 |
| Sel (mg) | 0.07 |
| (Glucides) sucres (g) | 76.20 |
| Glucides totaux (g) | 81.80 |
| Lipides totaux (g) | 0.20 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Pas d'allergènes déclarés sur ce produit (dans le respect du RÈGLEMENT (UE) No 1169/2011). |
| Ingrédients | pulpe de fruits (mirabelle de Lorraine, sucre, correcteur d'acidité: acide citrique, antioxydant: acide ascorbique) 83%*, pêche de vigne de la Drôme (pêche de vigne, sucre, antioxydant: acide ascorbique) 69%*, abricot de la Drôme (abricot, sucre, antioxydant: acide ascorbique) 60%*, framboise de Normandie 55%*, cassis noir de Bourgogne 35%*, citron de Corse 13%*, pomme) , sucre, sirop de glucose, sucre inverti, gélifiant: pectine de pomme ou pectine de citron, jus de citron vert concentré, arômes naturels : mirabelle, pêche, abricot, cassis, framboise. *selon le code d'usage français. |
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
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