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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Café-Bar, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Pourcentage de cacao minimum | 61.00 |
| Couleur de chocolat | Noir |
Un goût de chocolat puissant et élégant, une amertume et une acidité tout en finesse.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Bâtonnet de chocolat noir (61% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Conditions de conservation | conserver entre 16 et 18° |
| Hauteur (valeur) | 20.50 |
| Longueur pièce (valeur) | 16.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 20.00 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 8 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 558.00 |
| Energie (kJ) | 2317.00 |
| Lipides totaux (g) | 37.90 |
| (Lipides) saturés (g) | 22.80 |
| Glucides totaux (g) | 41.70 |
| (Glucides) sucres (g) | 38.90 |
| Protéines (g) | 7.05 |
| Sel (g/100g) | 0.01 |
| Fibres alimentaires (g) | 10.80 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque. |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
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