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Eclat chocolat noir 61% - 1 kg
Valrhona
- Eclats de chocolat noir 61% Valrhona pour les professionnels
- Petite barre de chocolat noir
- Idéal pour accompagner le thé ou le café
- Amertume délicate, puissance et longueur en bouche.
- Entreprise labelisée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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|
Métiers associés |
Café-Bar, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Pourcentage de cacao minimum |
61.00 |
Couleur de chocolat |
Noir |
Un goût de chocolat puissant et élégant, une amertume et une acidité tout en finesse.
-
Informations |
Poids net (valeur) |
1.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Bâtonnet de chocolat noir (61% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
conserver entre 16 et 18° |
Hauteur (valeur) |
20.50 |
Longueur pièce (valeur) |
16.00 |
Largeur pièce (valeur) |
20.00 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
8 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
558.00 |
Energie (kJ) |
2317.00 |
Lipides totaux (g) |
37.90 |
(Lipides) saturés (g) |
22.80 |
Glucides totaux (g) |
41.70 |
(Glucides) sucres (g) |
38.90 |
Protéines (g) |
7.05 |
Sel (g/100g) |
0.01 |
Fibres alimentaires (g) |
10.80 |
Composition |
Allergènes |
Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque. |
Ingrédients |
fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. |
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