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Oriado 60% bio

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
12164
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Assemblage de Grands Crus

Conditionnement :

Sac fèves 3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    60
  • Profil sensoriel :

    Doux, Equilibré
  • Agriculture Biologique

Description

Informations complémentaires :

Oriado présente un profil équilibré qui révéle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides.

Application(s) Optimale(s) :

Ganache et Crémeux
  • Couleur de chocolat :

    Noir
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat noir de couverture biologique et équitable (60% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao du Pérou et de la République Dominicaine*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de SOJA*, vanille*. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01. sucre de canne, fèves de cacao, beurre de cacao, vanille issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99, 6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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