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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Technologie utilisée | Accessoire |
Si vous souhaitez travailler votre chocolat avec élégance et créer une forme parfaite, cette feuille guitare en plastique transparent alimentaire sera votre meilleure alliée. Pour réaliser des chocolats uniques, son utilisation est simple. Cet outil sera aussi parfait pour donner de la brillance à vos créations. Vous pourrez ainsi imaginer des chocolats à la présentation soignée et séduisante.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.63 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Feuille guitare |
| Conditions de conservation | Conserver dans un endroit frais 15-20 °C et sec. Stockage 24h avant utilisations : 6°C et 60% humidité max. |
| Longueur pièce (valeur) | 700.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 450.00 |
| Hauteur (valeur) | 20.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 3 mois |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Pe. Trace de gluten, Trace de lait, Trace de soja, Trace de fruits à coques, Trace d'oeufs |
| Ingrédients | Feuille de PE. |
Recette de fêtes
Bûche Tiramisu
Recette calculée pour 5 moules grand U
Recette réalisée avec du chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
8 étapes
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