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Ivoire 35% fèves 12 kg

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
19741
Disponible à partir du 01/06/2021
SKU
19741
Disponible à partir du 01/06/2021

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Description :

Chocolat gourmand

Conditionnement :

Carton 12 kg
  • Poids net :
    12 KG
  • % cacao :

    35
  • Profil sensoriel :

    Onctueux, Vanillé

Description

Informations complémentaires :

Chocolat blanc peu sucré, Ivoire dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Epicerie fine

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Blanc
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum). Ingrédients: sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. Présence possible de: fruits à coque.

    DVC :

    7 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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