Pépites lait 32%

Valrhona

Ref: 12139 /

Boite de 6 kg

Pépites au chocolat au lait au profil aromatique équilibré et agrémentée de légères notes caramélisées. Ces pépites apportent gourmandise et douceur aux créations.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	32.00
Couleur de chocolat	Lait

Informations
Poids net (valeur)	6.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Chocolat au lait (32% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Conditions de conservation	16-18 degrés
Longueur pièce (valeur)	26.00
Largeur pièce (valeur)	15.50
Hauteur (valeur)	26.50
Unité Dimension	CM
DVC	6 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	538.60
Energie (kJ)	2248.90
Lipides totaux (g)	31.00
(Lipides) saturés (g)	19.00
Glucides totaux (g)	56.00
(Glucides) sucres (g)	55.00
Protéines (g)	7.50
Fibres alimentaires (g)	2.80
Sel (mg)	0.16

Composition
Allergènes	Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque.
Ingrédients	sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, extrait de vanille, émulsifiant: lécithine.

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