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Guanaja 70% fève 250 gr

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
31215
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Assemblage de Grands Crus

Conditionnement :

250 gr
  • Poids net :
    0.25 KG
  • % cacao :

    70
  • Profil sensoriel :

    Amer, Equilibré, Grillé

Description

Informations complémentaires :

Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Epicerie fine, Café-Bar

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet
  • Couleur de chocolat :

    Noir
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Liste d'ingrédients: fèves de cacao, sucre,beurre de cacao,émulsifiant:lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C

    Allergènes :

    LAIT. Fabriqué da
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