Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur
Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Fèves de cacao torréfiées et concassées. |
| Conditions de conservation | 16-18 degrés |
| Longueur pièce (valeur) | 19.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 8.50 |
| Hauteur (valeur) | 13.00 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 6 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 605.00 |
| Energie (kJ) | 2492.00 |
| Lipides totaux (g) | 53.10 |
| (Lipides) saturés (g) | 32.30 |
| Glucides totaux (g) | 7.50 |
| (Glucides) sucres (g) | 2.00 |
| Protéines (g) | 13.70 |
| Fibres alimentaires (g) | 20.90 |
| Sel (mg) | 0.01 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Présence possible de: fruits à coque, soja. |
| Ingrédients | fèves de cacao du Ghana. |
Recette pour les Restaurants et Traiteurs
Sous-Bois
Dessert à l'assiette aux délicieuses notes fruitées et acidulées
Pour 80 pièces
Réalisé avec Manjari 64%
10 étapes
Découvrir la recette Voir toutes les recettes
Microsoft Edge
Google Chrome
Mozilla Firefox
Opéra
