NOIX "LARA" D'ITALIE 1KG

Pariani

Réf: 43539 /

Sac de 1 kg

Noix italienne Pariani pour les professionnels.
Variété : Lara.
Cultivée dans la région de Vénétie en Italie.
C'est la variété la plus douce avec les notes les moins tanniques, elle n'a pas un arrière-gout amer.
Applications optimales : HORECA (saladdes, risottos, pain et produits de boulangerie), Patisserie (tartelettes, gateaux), Chocolaterie (tablettes de chocolat, truffes)

Disponible à partir du 01 aout 2024.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

C’est le cultivar le plus doux avec des notes les moins tanniques et sans amertume, parfaite pour être transformée. Ses cerneaux se trouvent naturellement cassés en quartiers.

Informations
Poids net (valeur)	1.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	CERNEAUX DE NOIX d'Italie - VARIETE "LARA" .
Conditions de conservation	Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe
Longueur pièce (valeur)	300.00
Largeur pièce (valeur)	160.00
Hauteur (valeur)	70.00
Unité Dimension	MM
DVC	12 mois

Composition
Allergènes	amande, noisette, pistache, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait
Ingrédients	100% noix de la variété "Lara"

Horeca : salades, risottos, pain et produits de boulangerie. Patisserie : tartelettes, gateaux. Chocolaterie : à l'intérieur des truffes, tablettes de chocolat

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