Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne ! hors prix nets et gamme BBC

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne ! hors prix nets et gamme BBC

Contactez-nous

Contactez-nous

  1. Accueil
  2.  > Fruits et fruits secs
  3.  > Poudre de fruits
  4.  > Poudre de Tomate - 450 g
  1. poudre tomate par sosa
poudre tomate par sosa
  1. Vegan

Poudre de Tomate - 450 g

Sosa
Réf: 41225 /
Pot de 500 g
  • Poudre de Tomate - Sosa Ingredients pour les professionnels.
  • Produit naturel en poudre pouvant être utilisé comme colorant.
  • Saveur et odeur: Caractéristique de la tomate.
  • Aspect: Poudre fine de couleur rouge.
  • Application: Exclusivement à usage alimentaire.
  • Elaborations: Ingrédient de base pour la préparation de sauces, soupes et plats cuisinés.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 500.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Poudre de Tomate
    Conditions de conservation Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 12 mois
    Composition
    Allergènes Peut contenir des traces de Fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète
    Ingrédients Tomate en Poudre

    • Dosages indicatifs pour obtenir les teintes présentées :
    • Gâteau éponge : 200 g/kg
    • Meringue : 200 g/kg
    • Macaron : 20 g/kg + 4 g/kg Goût Colorant rouge + 4 g/kg Goût Colorant orange
    • Glaçage royal : 160 g/kg
    • Gélatine : 80 g/kg
    • Enrobage : 150 g/kg + 70 g/kg de beurre de cacao
    • Beurre de cacao : 100 g/kg
    • Crème glacée : 50 g/kg
    • Crème pâtissière : 100 g/kg
    • Pâte : 180 g/kg

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

  1. gomme gellan par sosa
    1. Gomme gellan
    2. ref. 48690 - Pot de 500 g
    3. Gélifiant. Résiste à la cuisson.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  2. pectine fruit nh par sosa
    1. Pectine fruit NH
    2. ref. 48667 - Pot de 500 g
    3. Gélifiant utilisable avec tous types de liquides aqueux
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  3. gelifiant vegetal poudre par sosa
    1. Gélifiant végétal en poudre
    2. ref. 48648 - Pot de 500 g
    3. Gélifiant
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  4. framboises lyophilisees poudre par sosa
    1. Framboises lyophilisées en poudre
    2. ref. 40459 - Pot de 300 g
    3. Poudre de framboise lyophilisée
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  5. procrema 5 bio par sosa
    1. Procrema 5 Bio
    2. ref. 41436 - Pot de 700 g
    3. Stabilisant pour crèmes glacées
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les pâtissiers

Tarte Babulle

Recette calculée pour 30 pièces

Chocolat blanc Waina 35% Bio

7 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide