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Feuille ginko nervures vertes

Valrhona Signature
Vendu par : Valrhona
SKU
17300
Disponible sous 6 jours ouvrés
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Description :

Feuille ginkgo en chocolat noir motifs nervures vertes.

Conditionnement :

Boîte de 108 pièces.
  • Poids net :
    0.12 KG
  • Technologie utilisée :

    Chablon

Description

Informations complémentaires :

De la forme de la feuille de ginkgo biloba, aussi appelé l'arbre aux mille écus, cette pièce en chocolat noir est ornée de lignes vertes reprenant les nervures de la véritable feuille. Élégante et délicate, réalisée grâce à la technique du chablon, qui apporte un aspect à la fois artisanal et raffiné aux décorations, cette pièce prête à poser mesure 43 x 39 mm et est composée de chocolat noir Guanaja 70 % Valrhona et de colorants 100% d'origine naturelle.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier
  • Couleur de chocolat :

    Noir
  • Temps forts/Saisonnalité :

    Noël et Nouvel an
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Déco en choc. noir et impression colorée. Ingrédients :fèves de cacao,sucre,beurre de cacao,E100,poudre de LAIT entier,extrait de spiruline,lécithine de SOJA,extrait naturel de vanille,arôme naturel de vanille,

    DVC :

    13 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
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