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  1. Esprit de noel caraibe par Valrhona

Esprit de noël caraïbe

Valrhona
Réf: 11206 /
Carton de 2 kg
Moulage au chocolat noir Grand Cru Caraïbe 66%. 5 formes assorties. Equilibré et grillé. Pour le Sapin : 3,6cm de haut, 3,3cm de large ; Le Pain d'épice : 3,9cm de haut, 3,3cm de large ; Le Bonhomme de neige : 3,7cm de haut, 3cm de large ; L'Etoile : 3,5cm de haut, 3cm de large ; La Boule : 3,5cm de haut, 3,2cm de large. L'épaisseur varie en fonction des formes de 7.3 à 7.8mm.

Indisponible Livrable du 12/09/2024 au 31/12/2024

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Hôtelier
    Temps forts/Saisonnalité Noël et Nouvel an
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 2.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Chocolat noir (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Hauteur (valeur) 10.20
    Longueur pièce (valeur) 32.00
    Largeur pièce (valeur) 22.50
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 565.00
    Energie (kJ) 2343.00
    Lipides totaux (g) 40.10
    (Lipides) saturés (g) 24.10
    Glucides totaux (g) 36.80
    (Glucides) sucres (g) 33.50
    Protéines (g) 8.01
    Sel (g/100g) 0.01
    Fibres alimentaires (g) 12.20
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

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