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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur |
Temps forts/Saisonnalité | Fête des mères & des pères |
Couleur de chocolat | Noir |
Technologie utilisée | Découpe |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 63.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Décoration en chocolat noir et impression colorée |
Longueur pièce (valeur) | 413.00 |
Largeur pièce (valeur) | 157.00 |
Hauteur (valeur) | 28.00 |
Unité Dimension | MM |
DVC | 18 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
---|---|
Energie (kcal) | 562.15 |
Energie (kJ) | 2334.18 |
Lipides totaux (g) | 38.37 |
(Lipides) saturés (g) | 23.22 |
Glucides totaux (g) | 42.19 |
(Glucides) sucres (g) | 39.19 |
Protéines (g) | 7.12 |
Fibres alimentaires (g) | 11.00 |
Sel (mg) | 0.30 |
Composition | |
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Recette pour les pâtissiers
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Recette calculée pour 30 pièces
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