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Inspiration passion feve 250g par Valrhona
  1. One percent for the planet

PRIX EN BAISSE

Inspiration passion - fèves 250 g

Valrhona
Réf: 31432 /
Sac de 250 g
  • Couverture de fruit Valrhona
  • Format 250 g adapté à votre offre cooking en boutique.
  • Qui mieux que vous, artisan, pour fournir des ingrédients de qualité et conseiller vos clients ?
  • Le mariage complexe du beurre de cacao, la couleur et le goût intense du fruit de la passion
  • Sans colorant ni arôme
  • Profil majeur : fruits tropicaux. Note mineure : passion
  • Application optimale : moulage
  • Autres applications recommandées : tablettes, mousses, crémeux et ganaches
  • Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier, Boulanger
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Autre

  4. Informations
    Poids net (valeur) 250.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Spécialité à base de beurre de cacao et de jus de fruits de la passion.
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Hauteur (valeur) 7.00
    Longueur pièce (valeur) 21.00
    Largeur pièce (valeur) 14.00
    Unité Dimension CM
    DVC 5 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 556.00
    Energie (kJ) 2321.00
    Lipides totaux (g) 33.60
    (Lipides) saturés (g) 19.80
    Glucides totaux (g) 61.00
    (Glucides) sucres (g) 60.00
    Protéines (g) 1.04
    Sel (g/100g) 0.00
    Fibres alimentaires (g) 2.93
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao 32, 8%, jus de fruits de la passion déshydraté 17, 3% (sucre, fruits de la passion), émulsifiant: lécithine de tournesol.
    Goût
    Profil sensoriel Fruits tropicaux

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