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  1. chocolat couleur blonde orozea 32 par valrhona
chocolat couleur blonde orozea 32 par valrhona
  1. Cercle V

NOUVEAU

EXCLUSIF CERCLE V

Chocolat de couleur blonde Orozea 32% - fèves 3kg

Valrhona
Réf: 55858 /
Sac fèves 3 kg
  • Chocolat de couleur blonde Valrhona pour les professionnels
  • Orozea séduit par son goût intense de maïs grillé
  • Une recette unique alliant la gourmandise de Dulcey aux saveurs de popcorn, pour des créations gourmandes et régressives
  • Profil sensoriel : notes caramélisées, maïs grillé et salées
  • Applications : Moulage/Enrobage, glaces, mousses, ganaches et crémeux
  • Entreprise certifiée B Corp

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés. Livrable du 21/09/2026 au 31/12/9999

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Chocolatier, Pâtissier, Glacier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 32.00
    Couleur de chocolat Blond
    Origine des fèves Assemblage

  4. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Spécialité gourmande à base de maïs grillé
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Longueur pièce (valeur) 19.00
    Largeur pièce (valeur) 11.00
    Hauteur (valeur) 37.00
    Unité Dimension CM
    DVC 7 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 587.00
    Energie (kJ) 2444.00
    Lipides totaux (g) 39.20
    (Lipides) saturés (g) 21.30
    Glucides totaux (g) 54.00
    (Glucides) sucres (g) 36.60
    Protéines (g) 4.07
    Sel (g/100g) 0.58
    Fibres alimentaires (g) 0.78
    Composition
    Allergènes Présence possible de : fruits à coque, gluten, soja.
    Ingrédients Ingrédients : beurre de cacao 32,3%, maïs grillé et salé 25,2% (maïs, huile de tournesol, sel, antioxydant : extraits de romarin), caramel (sucre) 16,9%, sucre, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines.
    Goût
    Profil sensoriel Caramel
    Texture Croustillant

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