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  1. millot 74% fèves 3 kg par valrhona

NOUVEAU

Millot 74% fèves 3 kg

Valrhona
Ref: 31508 /
Fèves en sac de 3 kg
Le premier chocolat de couverture biologique 74% dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar : Millot. Il a été travaillé avec un minimum d’ingrédients : cacao, beurre de cacao et sucre de canne. Pas de vanille, ni de lécithine. Cette recette courte permet d’obtenir un chocolat brut, offrant une belle explosion en bouche aussi bien en dégustation pure qu’en application.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Origine (Géographique) Madagascar
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 74.00
    Couleur de chocolat Noir
    Origine des fèves Pure origine

    Le premier chocolat de couverture biologique 74% dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar : Millot. Il a été travaillé avec un minimum d’ingrédients : cacao, beurre de cacao et sucre de canne. Pas de vanille, ni de lécithine. Cette recette courte permet d’obtenir un chocolat brut, offrant une belle explosion en bouche aussi bien en dégustation pure qu’en application.

  4. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture biologique (74% de cacao minimum, pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 11.00
    Largeur pièce (valeur) 19.00
    Hauteur (valeur) 25.00
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 582.00
    Energie (kJ) 2411.00
    Lipides totaux (g) 43.60
    (Lipides) saturés (g) 26.40
    Glucides totaux (g) 30.50
    (Glucides) sucres (g) 26.90
    Protéines (g) 9.03
    Sel (mg) 0.02
    Fibres alimentaires (g) 13.70
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
    Ingrédients fèves de cacao de Madagascar*, sucre de canne*, beurre de cacao*.
    Goût
    Notes mineures Acidulé
    Notes singulières Corsé

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