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  1. ground chocolate noir pur ghana par valrhona

NOUVEAU

GROUND CHOCOLATE NOIR PUR GHANA 3KG

Valrhona
Ref: 47814 /
Fèves en sac de 3 kg
Valrhona réinvente l'univers de la boisson chocolatée avec une toute nouvelle gamme de chocolats noirs pure origine finement râpés, prêts à l'emploi ! Notre ambition ? Mettre tout notre savoir-faire de couverturier et de sourceur de cacaos d'exception au service de l’univers de la boisson et des professionnels en vous proposant un format râpé, facile et rapide à utiliser pour réaliser de véritables créations gourmandes à la texture onctueuse et au goût de chocolat intense. Les fèves de cacao sont pure origine Ghana, et sont 100% tracées depuis nos producteurs; cette origine apporte des nuances et des profils aromatiques singuliers, typiques de son terroir. Et le beurre de cacao qu'ils contient permet d’apporter plus de texture aux boissons. Plus onctueuses, plus soyeuses, tout simplement plus gourmandes, c’est une véritable expérience de dégustation qui invite les consommateurs à un voyage gustatif inédit. Pour vous, les professionnels, c’est un nouveau terrain de jeu ! Surprenez vos clients en leur offrant toute l’onctuosité et la richesse aromatique d’une couverture de chocolat, dans une boisson.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Café-Bar, Glacier, Pâtissier, Restaurateur
    Origine (Géographique) Ghana
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    % de sucre 32.20
    Pourcentage de cacao minimum 68.00
    Couleur de chocolat Noir
    Origine des fèves Pure origine

  4. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Chocolat noir (68% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 11.00
    Largeur pièce (valeur) 19.00
    Hauteur (valeur) 25.00
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 565.00
    Energie (kJ) 2345.00
    Lipides totaux (g) 40.50
    (Lipides) saturés (g) 24.40
    Glucides totaux (g) 35.60
    (Glucides) sucres (g) 31.00
    Protéines (g) 8.28
    Fibres alimentaires (g) 12.60
    Sel (mg) 2.68
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible: gluten, fruits à coque, lait, oeuf, soja
    Ingrédients fèves de cacao du Ghana, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille

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