Eclat andoa noire 70%

Valrhona

Ref: 8197 /

Boite de 1 kg

Pour ce Mariage de Grands Crus, Valrhona a sélectionné les meilleures matières premières biologiques issues du commerce équitable. Du fruit de cette alliance est née Andoa Noire qui offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Café-Bar, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur
Origine (Géographique)	Pérou
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	70.00
Couleur de chocolat	Noir
Origine des fèves	Pure origine

Informations
Poids net (valeur)	1.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Bâtonnets de chocolat noir biologique et équitable (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Conditions de conservation	conserver entre 16 et 18°
Hauteur (valeur)	20.50
Longueur pièce (valeur)	16.00
Largeur pièce (valeur)	20.00
Unité Dimension	CM
DVC	8 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	570.00
Energie (kJ)	2365.00
Lipides totaux (g)	41.70
(Lipides) saturés (g)	25.10
Glucides totaux (g)	33.60
(Glucides) sucres (g)	30.10
Protéines (g)	8.62
Sel (mg)	0.03
Fibres alimentaires (g)	13.10

Composition
Allergènes	Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01. fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
Ingrédients	fèves de cacao du Pérou, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA.

Composition

Allergènes

Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01. fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org

Ingrédients

fèves de cacao du Pérou*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de SOJA*.

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