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  1. Carre Caraibe 66% par Valrhona

Carré Caraïbe 66%

Valrhona
Ref: 511 /
Boite de 1 kg
Originaire de petites exploitations de la mer des Caraïbes, ce Mariage de Grands Crus a un nez exceptionnel prolongé, à la dégustation, de doux arômes de fruits secs. Boîte contenant 200 carrés Caraïbe 66%.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Café-Bar, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 66.00
    Couleur de chocolat Noir
    Origine des fèves Assemblage

  4. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Carrés de chocolat noir (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation conserver entre 16 et 18°
    Hauteur (valeur) 5.00
    Longueur pièce (valeur) 22.00
    Largeur pièce (valeur) 22.00
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 572.00
    Energie (kJ) 2376.10
    Lipides totaux (g) 40.20
    (Lipides) saturés (g) 24.00
    Glucides totaux (g) 39.70
    (Glucides) sucres (g) 35.00
    Protéines (g) 8.20
    Sel (mg) 0.04
    Fibres alimentaires (g) 9.30
    Composition
    Allergènes Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Notes mineures Grillé
    Profil sensoriel Epices sucrées
    Notes singulières Amertume

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