REMISE PAR PALIER

Millefeuille - Bonbon de chocolat intérieur ganache - 120pc

Valrhona

Réf: 33795 /

Boite de 120 pièces

Bonbon de chocolat prêt à vendre Valrhona pour les professionnels
Boîte de 120 pièces
Intérieur ganache à l'extrait de vanille sur une couche façon gianduja lait et crêpe croustillante
Décor traits de cornet
Notes épicées et de fruits secs
Entreprise labelisée B Corp

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Chocolatier, Traiteur, Boulanger, Pâtissier
Type de produits	Bouchées
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel, Noël et Nouvel an
Couleur de chocolat	Blanc
Intérieurs	Ganache

Ganache parfumée à l'extrait de vanille sur une couche de gianduja lait mélangé à de la crêpe croustillante, enrobée de chocolat Ivoire. Crémeux et croustillant

Informations
Poids net (valeur)	1.20
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Bonbons de chocolat.
Conditions de conservation	Refrigeration 4 degrés
Hauteur (valeur)	7.70
Longueur pièce (valeur)	32.00
Largeur pièce (valeur)	22.50
Unité Dimension	CM
DVC	3 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	557.00
Energie (kJ)	2320.00
Lipides totaux (g)	38.20
(Lipides) saturés (g)	19.20
Glucides totaux (g)	45.90
(Glucides) sucres (g)	42.90
Protéines (g)	6.78
Sel (g/100g)	0.19
Fibres alimentaires (g)	2.03

Composition
Allergènes	Lait, noisettes, bl, orge. Présence possible de: oeuf.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, brisures de crêpe croustillante (farine de BLÉ, sucre, beurre pâtissier (LAIT), LAIT écrémé en poudre, eau, poudre à lever: carbonates de sodium, sel, colorant: caramel ordinaire, extrait de malt d'ORGE, émulsifiant: lécithine de Tournesol), LAIT entier concentré, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol.

Composition

Allergènes

Lait, noisettes, bl, orge. Présence possible de: oeuf.

Ingrédients

sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, brisures de crêpe croustillante (farine de BLÉ, sucre, beurre pâtissier (LAIT), LAIT écrémé en poudre, eau, poudre à lever: carbonates de sodium, sel, colorant: caramel ordinaire, extrait de malt d'ORGE, émulsifiant: lécithine de Tournesol), LAIT entier concentré, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol.

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