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Celaya
SKU
3209
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Boisson chocolatée avec 17,5% de chocolat. Puissance chocolatée et texture veloutée.
Conditionnement :
Carton 6 briques
- Poids net : 6 KG
- Longueur : 9.2 CM
- Largeur : 5.7 CM
- Hauteur : 21 CM
Description
Informations complémentaires :
La recette du chocolat chaud Celaya, élaborée à partir de véritables morceaux de chocolat, a été retravaillée et améliorée par Valrhona afin de renforcer les caractéristiques qui ont contribué à son succès:un goût très chocolatétout en restant peu sucré (une recette sans ajout de sucre en dehors du sucre présent dans le chocolat)une texture encore plus onctueuse.Un produit gourmand au goût et à la texture radicalement différents des boissons que l’on trouve habituellement grâce à son taux exceptionnel de chocolat (17,5%).
Métiers associés :
Glacier, Restaurateur, Hôtelier
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Boisson chocolatée stérilisée UHT (17.5% de chocolat noir). Ingrédients: LAIT partiellement écrémé, eau, chocolat noir à 50% de cacao minimum (fèves de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), poudre de cacao, épaississant: carraghénanes. Présence possible de: fruits à coque.
DVC :
7 mois
Conditions de conservation :
A une température inférieure à 20°C. Le produit conservé selon nos préconisations se garde 5 jours après ouverture sans dépasser la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
Conseils d'utilisation
Celaya peut également être décliné sous de nombreuses formes, au gré de vos idées : chaud ou froid ; nature, aromatisé (cannelle, café…) ou infusé (menthe, verveine...) ; en cocktails (associé à du whisky, cognac…) ou en glace.
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