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Xocoline 41%

Valrhona
Vendu par : Valrhona
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6972
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Assemblage de Grands Crus

Conditionnement :

Bloc 1 kg x 3
  • Poids net :
    3 KG
  • Profil sensoriel :

    Amer, Doux

Description

Informations complémentaires :

Cette couverture dévoile des arômes tout en finesse, une etrême douceur et une sensation peu sucrée, relevée d'une pointe raffinée d'amertume.

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Lait
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat de couverture au lait avec édulcorant (41% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: édulcorant: maltitol, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA). Présence possible de fruits à coque. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C
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