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Taïnori 64%

Valrhona
Vendu par : Valrhona
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5571
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Pur République Dominicaine

Conditionnement :

Sac fèves 3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    64
  • Origine :

    République Dominicaine
  • Profil sensoriel :

    Intense, Fruits jaunes

Description

Informations complémentaires :

Taïnori dévoile progressivement des arômes frais de fruits jaunes puis des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud.

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Noir
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat noir de couverture (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao de la République Dominicaine, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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