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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Couleur de chocolat | Lait |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.43 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Coques de chocolat au lait (35% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Conditions de conservation | 16-18 degrés |
| Longueur pièce (valeur) | 33.50 |
| Largeur pièce (valeur) | 26.00 |
| Hauteur (valeur) | 13.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 6 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 595.00 |
| Energie (kJ) | 2477.00 |
| Lipides totaux (g) | 41.30 |
| (Lipides) saturés (g) | 24.80 |
| Glucides totaux (g) | 49.20 |
| (Glucides) sucres (g) | 48.70 |
| Protéines (g) | 5.88 |
| Fibres alimentaires (g) | 1.57 |
| Sel (g/100g) | 0.17 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait, soja. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf. |
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. |
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