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Oriado 60% bio
SKU
29868
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Assemblage de Grands Crus
Conditionnement :
Sac fèves 1 kg. Le carton complet contient 9 sacs.
- Poids net : 1 KG
-
% cacao :
60 -
Profil sensoriel :
Doux, Equilibré
Description
Informations complémentaires :
Oriado présente un profil équilibré qui révéle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides.
Métiers associés :
Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur
Application(s) Optimale(s) :
Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
Couleur de chocolat :
Noir
Fiche technique
DVC :
8 mois