Naturfoam - 400g

Sosa

Réf: 41406 /

Pot de 400 g

Naturfoam : Moussant pour boissons aromatisées 100 % d’origine végétale
Caractéristiques: Il est préparé à partir d’extrait de quilaya, un arbre endémique du centre du Chili. Il se dissout facilement dans n’importe quel liquide aqueux, froid ou chaud. Il peut être utilisé avec des liquides acides.
Principales applications: Faire mousser des boissons aromatisées, gazeuses ou non gazeuses, des concentrés tels que les sirops de fruits et des boissons à base d’eau, des produits laitiers, des céréales, des graines, des fruits secs, des légumes ou des fruits, ainsi que des boissons dites sportives, énergisantes et des boissons contenant des ferments.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Pâtissier
La sélection transparence	1
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Dosage recommandé: 0,2%Mode d’emploi: Ajouter Naturfoam au liquide froid ou chaud. Il existe différentes méthodes et divers outils pour générer de la mousse :Siphon à sodas : verser le mélange liquide dans le siphon, le fermer en s’assurant de sa bonne étanchéité et introduire une cartouche de dioxyde de carbone (CO2). Agiter et servir.Siphon pour les crèmes fouettées : verser le mélange liquide dans le siphon, le fermer en s’assurant de sa bonne étanchéité et introduire une cartouche de protoxyde d’azote (N2O). Agiter et servir. Il existe également des siphons adaptés aux liquides chauds. *Convient aux siphons dotés de la technologie Nitro.Au moyen d’une forte agitation : mettre le mélange liquide dans un récipient et battre à l’aide d’un fouet manuel ou électrique.Au moyen d’une pompe à air : une pompe à air de qualité alimentaire peut être utilisée pour générer de la mousse.

Informations
Poids net (valeur)	400.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Agent moussant pour boisson aromatisée
Conditions de conservation	Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs.
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	16.50
Unité Dimension	CM
DVC	24 mois

Composition
Allergènes	Peut contenir des fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame,cacahuète.
Ingrédients	Maltodextrine, Agent moussant: extrait dequillaia (E999)

Observations: Se dissout facilement dans tout liquide aqueux, chaud ou froid. Fonctionne avec des liquides sur une large plage de pH.

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