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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Couleur de chocolat | Noir |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 6.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Chocolat noir (52% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation | 16-18 degrés |
Longueur pièce (valeur) | 26.00 |
Largeur pièce (valeur) | 15.50 |
Hauteur (valeur) | 26.50 |
Unité Dimension | CM |
DVC | 10 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 505.00 |
Energie (kJ) | 2107.60 |
Lipides totaux (g) | 27.00 |
(Lipides) saturés (g) | 16.00 |
Glucides totaux (g) | 53.00 |
(Glucides) sucres (g) | 48.00 |
Protéines (g) | 7.60 |
Fibres alimentaires (g) | 9.80 |
Sel (mg) | 0.02 |
Composition | |
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Allergènes | Présence possible de: gluten, fruits à coque, lait. |
Ingrédients | pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithine, arôme naturel de vanille. |