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  1. Solstis noir format dessert par Valrhona

Solstis chocolat noir 55%

Valrhona
Réf: 6409 /
Boite de 45 pièces
  • Coque en chocolat originale pour les professionnels
  • Coque demi-boule réalisée avec le chocolat noir Valrhona 55%
  • Forme ronde, diamètre 71 mm, hauteur : 36 mm
  • Nombre de pièces par boîte : 45
  • Produit prêt à garnir, pour réaliser des desserts à l'assiette.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 430.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Coques de chocolat noir (55% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 32.50
    Largeur pièce (valeur) 25.50
    Hauteur (valeur) 20.00
    Unité Dimension CM
    DVC 7 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 591.00
    Energie (kJ) 2455.00
    Lipides totaux (g) 42.90
    (Lipides) saturés (g) 25.60
    Glucides totaux (g) 42.00
    (Glucides) sucres (g) 39.80
    Protéines (g) 5.28
    Fibres alimentaires (g) 8.01
    Sel (mg) 0.01
    Composition
    Allergènes Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.
    Ingrédients sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.

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