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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Forme | Rond |
Choisissez ces caissettes rondes en chocolat de couverture Single Origin Philippines pour la réalisation de vos mignardises et de vos chocolats personnalisés. Fines et délicates, mais suffisamment profondes pour pouvoir les garnir, elles se présentent conditionnées sur un support unique pour vous en faciliter l'usage. Remplissez-les à l'aide d'une poche à douille et réservez-les au frais avant de servir.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 780.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Longueur pièce (valeur) | 345.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 313.00 |
| Hauteur (valeur) | 95.00 |
| Unité Dimension | MM |
Ces fonds en chocolat La Rose Noire sont vendus dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps. Il est possible de directement remplir les coupelles en chocolat dans les alvéoles sans même les sortir. Ainsi vous évitez de manipuler ces fines pièces et vous évitez ainsi les éventuelles traces.
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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