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  1. batons petits pains chocolat blond suisse par villars
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NOUVEAU

Bâtons Petits Pains Blonds 2,4 kg (235 pièces) Villars

Réf: 40320 /
Boite de 2,5 kg
Chocolat blanc suisse au lait caramélisé. Arômes caractéristique du chocolat blanc au caramel, au goût crémeux et intense de caramel. Ces bâtons ont été spécialement développés pour s'adapter à vos créations en pâtisserie comme en viennoiserie. Ils peuvent par exemple rentrer dans la fabrication de petits pains feuilletés au chocolat, conviennent à un usage à froid et se tiennent parfaitement à la cuisson. Pour plus de gourmandise, vous pouvez même associer deux bâtons différents ensemble dans la même recette. Dans un pain feuilleté aux 2 chocolats, un cake au cœur coulant, ou encore en décoration d'un gâteau ou d'un entremet, ces bâtons s'adaptent à toutes vos idées.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 29.00
    Couleur de chocolat Blond
    Origine des fèves Assemblage

    Découvrez une gamme de bâtons petits pains chocolatés (Blond et Lait fourré Gianduja) pouvant être utilisés pour la confection de pains au chocolat.

  4. Informations
    Poids net (valeur) 2.40
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Bâton petit pain au chocolat blanc suisse
    Conditions de conservation À conserver dans un endroit frais, inodore et sec (entre 10 et 20 °C). Le produit peut se détériorer s’il est conservé à une température supérieure à 20 °C ou inférieure à 10 °C. Ne pas exposer à la lumière directe du soleil.
    Longueur pièce (valeur) 26.00
    Largeur pièce (valeur) 14.50
    Hauteur (valeur) 8.70
    Unité Dimension CM
    DVC 12 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 575.00
    Energie (kJ) 2400.00
    Lipides totaux (g) 38.00
    (Lipides) saturés (g) 23.00
    Glucides totaux (g) 51.00
    (Glucides) sucres (g) 51.00
    Protéines (g) 8.00
    Sel (mg) 0.54
    Fibres alimentaires (g) 0.00
    Composition
    Allergènes Contient du lait. Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes, de noix, de noix de pécan, de noix de cajou, de pistaches, d'œufs, de soja, de blé et d'orge.
    Ingrédients Sucre*, beurre de cacao, lait entier* en poudre, poudre de caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre,beurre* (lait), arôme), poudre de lactosérum*, émulsifiant (lécithine de colza), arôme naturel de vanille. *Ingrédient d’origine suisse. Cacao : 29 % minimum. Matière sèche de lait : 26 % minimum.
    Goût
    Profil sensoriel Caramel

Recette pour les pâtissiers

Tarte Babulle

Recette calculée pour 30 pièces

Chocolat blanc Waina 35% Bio

7 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Bâton petit pain au chocolat blanc suisse

Bâton petit pain au chocolat blanc suisse de la marque Villars, pour les professionnels, à commander en ligne.

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