Bâtons Petits Pains Blancs - 2,5 kg (234 pièces)

Villars

Réf: 44449 /

Boite de 2,5 kg

Chocolat blanc de couverture, 29 % cacao.
Carton de 2,5 kg
Carton contient 234 unités de 11g, 77mm
Notes de lait frais et de vanille.
Conviennent à un usage à froid et se tiennent parfaitement à la cuisson.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Boulanger, Café-Bar, Epicerie fine, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	29.00
Couleur de chocolat	Blanc
Origine des fèves	Assemblage

Découvrez une gamme de bâtons petits pains chocolatés (Blancs, Blonds et Lait fourrés Gianduja) pouvant être utilisés pour la confection de pains au chocolat mais pas que.

Informations
Poids net (valeur)	2.50
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	White chocolate - cocoa confectionery
Conditions de conservation	Store in a cool and dry place (10 – 20°C)
Longueur pièce (valeur)	26.00
Largeur pièce (valeur)	14.50
Hauteur (valeur)	8.70
Unité Dimension	CM
DVC	12 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	575.00
Energie (kJ)	2400.00
Lipides totaux (g)	37.00
(Lipides) saturés (g)	23.00
Glucides totaux (g)	53.00
(Glucides) sucres (g)	53.00
Protéines (g)	7.00
Sel (g/100g)	0.26
Fibres alimentaires (g)	0.00

Composition
Allergènes	Traces of hazelnuts, almonds, walnuts, pecan nuts, cashew nuts, pistachio nuts, eggs, wheat and barley
Ingrédients	Sugar, cocoa butter, whole milk powder, emulsifier (soya lecithin), natural vanilla flavour

Goût
Notes mineures	Type lait fermier
Profil sensoriel	Type lait fermier

Usages recommandés pour vos créations en pâtisserie et viennoiserie.

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