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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Forme | Rond |
Ces fonds de tarte extra-larges sont une façon originale et savoureuse de présenter vos desserts. Parfumés à la vanille, ces fonds de tarte ronds permettent une multitude d'associations sucrées : fruits exotiques, citron, chocolat...
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.73 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Longueur pièce (valeur) | 348.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 315.00 |
| Hauteur (valeur) | 155.00 |
| Unité Dimension | MM |
| Composition | |
|---|---|
| Ingrédients | Fond de tartelettes (91,30 %)* :Farine de BLÉ (GLUTEN), sucre, ŒUFS, BEURRE (LAIT), extrait naturel de vanille, sel. Enrobage (8,70 %)* :Sucre, huile de noix de coco entièrement hydrogénée, sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA (E322), polyricinoléate de polyglycérol (E476), arôme naturel de vanille. *Pourcentage (%) : Basé sur le produit fini. |
Recette de fêtes
Bûche Tiramisu
Recette calculée pour 5 moules grand U
Recette réalisée avec du chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
8 étapes
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